解剖式调研案例
背景介绍
本案例是对某家餐饮企业进行的解剖式调研，该企业是一家快餐连锁店，拥有多家门店分布在城市不同区域。由于市场竟争激烈，该企业希望通过调研了解消费者需求和行为，提高产品和服务质量，增强市场竟争力。
、调研目的
1了解消费者需求和行为
2．评估产品和服务质量
3．探究市场竟争力
、调研方法
1问卷调查：通过在线问卷的方式收集消费者对讠亥企业产品和服务的评价意见。
2．访谈：针对核心用户进行深度访谈，了解其消费心理和行为习惯。
3．实地观察：到各门店进行实地观察，了解顾客流量、点餐方式等情况。
四、调研结果
1．问卷调查结果．
（1）产品品质得分较高，但口感略显单一
（2）服务态度良好，但等待时间过长；
（3）价格适中，性价比较高，
（4）营销活动宣传不够充分。
2．访谈结果
（1）核心用户更注重产品的口感和新鲜度，
核心用户更偏好门店环境
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