减肥是一个大课题，美食是一个更大的课题。在现实生活中，这两个是完全对立。如何解决好这二者的关系，我从生活实践得出了几个关键词：美食、进食、尽兴，体重、营养、健康。
曾听过王东岳老先生的讲座，讲到人类起源，说人本来在自然界中生活和其他的野生动物很相似，长期都在寻找食物捕获猎物的艰苦中度过，也就是说几乎一直处于吃不饱的临界状态。所以在以前人们也没有肥胖病，也没有高血脂高血糖高血压等等的病症。随着人类食物的充足，进而又发展出了美食烹饪。那这又是为什么呢？难道是吃不饱吃不好吗？美食其实是在人们吃好的愿望下，最终因为商业盈利而促进的。吃饱是有界限的，但吃好是没有界限的，商业盈利也是没有界限的。欲望的无限和利润的无限两个相辅相成交相辉映，也就出现了过度饮食营养过剩，肥胖以及多病的情况。
这个问题搞清了，下面就说一说吃饭的问题。你真的会吃饭吗？你能吃出健康吗？美食无可厚非，我们吃到美味的佳肴，满心喜悦。吃美食的过程就是进食，如果吃的并非美食而只是一般满足身体需要的食物那也叫进食。所以把美食与进食先区分开来，不管它是美食还是一般的食物，我们吃仅仅是进食而已，这就可以满足人类基本生存需要。吃的结果就是尽兴，这又是两个层面，一个是吃饱另一个是吃的心满意足。这就要问有没有必要一定吃的非常尽兴，大腹便便，饱嗝连天。梳理一下看这样是否更好：有美食我们进食，然后差不多就可以了，即使是一般的食物，我们进食也吃到七八成饱就可以了。
相伴随的三个问题，体重、营养、健康。人的体重最原始来源于吃饭，也就是从口而入，总不至于呼吸空气就会增加体重！所以控制饮食量是控制体重的第一要务。吃饭无论是美食还是一般食品，吃个七八成饱，不饿即可。那你说我不尽兴啊，其实这只是个意念问题，你完全可以把这个标准调低一下。美食不能拒绝，有个成语叫浅尝辄止，遇到了美食，仔细品味享受，没必要吃饱吃撑，最后给自己增加负担，给医保增加负担。营养的问题，你只需要关注食品的多样化和元素的多样化，维生素、碳水化合物、蛋白质等等具备即可。这样能否保持身体的健康呢？无疑是可以的，你又不是参加比赛的运动员。反而是你吃多了吃过了，反作用对人的身体有危害。吃饭有一种情况就是吃的时候很饿很香，其实你不必吃饱，过上一时半会儿当食物略微消化，营养进入血液，你很快就没有强烈的饥饿感了。
这些并没有什么神秘，只是一些小小的经验，可供闲娱。最后再说一个问题，那就是饥饿。控制体重的过程经常会出现微饿的状态，其实这是一个非常美好的状态，并非一个不好的状态。你可以想象，也许这个时候你是回归了自然的本源吧。不必担心他会出现什么不良的后果，人类所经历的很多艰苦的时代，饥饿可能会营养不良，但是并没有对生命产生根本的影响。一句话，饿不死你！
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