许葵老师减肥讲座,瘦身专家许葵

减肥是一个大课题,美食是一个更大的课题。在现实生活中,这两个是完全对立。如何解决好这二者的关系,我从生活实践得出了几个关键词:美食、进食、尽兴,体重、营养、健康。

曾听过王东岳老先生的讲座,讲到人类起源,说人本来在自然界中生活和其他的野生动物很相似,长期都在寻找食物捕获猎物的艰苦中度过,也就是说几乎一直处于吃不饱的临界状态。所以在以前人们也没有肥胖病,也没有高血脂高血糖高血压等等的病症。随着人类食物的充足,进而又发展出了美食烹饪。那这又是为什么呢?难道是吃不饱吃不好吗?美食其实是在人们吃好的愿望下,最终因为商业盈利而促进的。吃饱是有界限的,但吃好是没有界限的,商业盈利也是没有界限的。欲望的无限和利润的无限两个相辅相成交相辉映,也就出现了过度饮食营养过剩,肥胖以及多病的情况。

这个问题搞清了,下面就说一说吃饭的问题。你真的会吃饭吗?你能吃出健康吗?美食无可厚非,我们吃到美味的佳肴,满心喜悦。吃美食的过程就是进食,如果吃的并非美食而只是一般满足身体需要的食物那也叫进食。所以把美食与进食先区分开来,不管它是美食还是一般的食物,我们吃仅仅是进食而已,这就可以满足人类基本生存需要。吃的结果就是尽兴,这又是两个层面,一个是吃饱另一个是吃的心满意足。这就要问有没有必要一定吃的非常尽兴,大腹便便,饱嗝连天。梳理一下看这样是否更好:有美食我们进食,然后差不多就可以了,即使是一般的食物,我们进食也吃到七八成饱就可以了。

相伴随的三个问题,体重、营养、健康。人的体重最原始来源于吃饭,也就是从口而入,总不至于呼吸空气就会增加体重!所以控制饮食量是控制体重的第一要务。吃饭无论是美食还是一般食品,吃个七八成饱,不饿即可。那你说我不尽兴啊,其实这只是个意念问题,你完全可以把这个标准调低一下。美食不能拒绝,有个成语叫浅尝辄止,遇到了美食,仔细品味享受,没必要吃饱吃撑,最后给自己增加负担,给医保增加负担。营养的问题,你只需要关注食品的多样化和元素的多样化,维生素、碳水化合物蛋白质等等具备即可。这样能否保持身体的健康呢?无疑是可以的,你又不是参加比赛的运动员。反而是你吃多了吃过了,反作用对人的身体有危害。吃饭有一种情况就是吃的时候很饿很香,其实你不必吃饱,过上一时半会儿当食物略微消化,营养进入血液,你很快就没有强烈的饥饿感了。

这些并没有什么神秘,只是一些小小的经验,可供闲娱。最后再说一个问题,那就是饥饿。控制体重的过程经常会出现微饿的状态,其实这是一个非常美好的状态,并非一个不好的状态。你可以想象,也许这个时候你是回归了自然的本源吧。不必担心他会出现什么不良的后果,人类所经历的很多艰苦的时代,饥饿可能会营养不良,但是并没有对生命产生根本的影响。一句话,饿不死你!

............试读结束............

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