#我的生活日记#通知这几天非必要不出门，我在家呆着没事，老婆孩子都要上网课，于是今天伙食安排就落到了我这个二把刀厨子手中。冰箱里储备不是很足，但有昨天买的一些棒骨经常在网上刷到酱骨头视频，今天又有时间还有材料那就摸索着边学边做吧。1.首先将棒骨泡水，大约半小时，泡出里面血水。
2.棒骨冷水下锅，放入葱，姜，料酒焯下水，中途将血沫水泡撇出，清理干净
。3.将焯好水的棒骨盛出用温水冲洗干净沥干水备用。
4.用冰糖炒个糖色，(第一次操作还是担心翻车），根据网上高手经验炒至变黄冒大泡后放入沥好水的棒骨翻炒。
5.加入开水没过棒骨，加入葱姜蒜，八角，香叶，桂皮，草果。生抽老抽各一勺，胡椒粉，耗油少许，然后大火烧开后转中小火炖一小时。
最后效果还可以，第一次单独烹饪美食还算成功，来二两庆祝下[呲牙]。
............试读结束............
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