1.准备两个大土豆
2.将土豆切片越均匀越好
3.放入水中泡出多余淀粉炒出来土豆片更爽口（泡10分钟左右即可 等炒时再捞出 过早捞出土豆片会发黑）
4.准备好辅料（个人喜欢吃辣但又不能吃太辣的选的都是不太辣的辣椒 所以辣椒只是看的多 菜品并不会过辣）
5.锅中葱花爆香
6.下入土豆片翻炒
7.下入辣椒翻炒
7.最后加入蒜沫翻炒出锅（提前放蒜感觉没有蒜味 不喜欢蒜味的朋友可以不放 ）
温馨提示：蒜沫用水泡洗一洗基本就没辣味了或炝锅时炒熟也没辣味
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